Lettukestit kahdelle.

Good morning! Tai paremminkin good afternoon.. Samapa tuo mulle on, koska mulla on vapaapäivä!! Mikään ei oo ihanampaa kun vajota kokoajan vaan syvemmälle ja syvemmälle sun omaan sohvaan, tyhjentää pääkoppa kaikista työkiireistä ja stressista, antaa jalkojen levätä hetki ja nauttia. Kello käy ihan omaa tahtiaan, eikä mun tartte ees vilkasta sitä, koska mulla ei ole mihinkään kiire. I like that. 

Kiitos huomisenkin vapaapäivän, ollaan tässä Nikon kanssa suunniteltu aamusta asti, että mitä voitais tehä tai mihin lähtee, kun ei olla vielä koko kesänä oikeen keretty yhessä kokemaan tai tekemään yhtään mitään. Hurjinta on nää yhteiset työmatkat ja lettukestit keskellä yötä :D Tästäkin tulee nyt on vaan semmonen päivän extempore reissu johonkin päin suomee, mutta parempi sekin kun ei mitään! Mihinkään pitemmälle ei voida lähtee, kun elokuussa meitä kutsuu taas Tallinna neljän päivän ajan ja sen jälkeen toivon mukaan suunnattais vielä esim. pärnun suuntaa pariks päiväks. Yhtenä syynä on tietenkin se, että töitä löytyy heinäkuun loppuun asti, joten reissailu jää tältä kesältä vähän vähemmälle. Yhen asian oon kyllä päättäny, nimittäin sen, että syksyn kirjotusten jälkeen lähen ulkomaille viikoks tai kaheks vaikka väkisin. Pakko päästä pakoon Suomee ja nollata pää jotenkin! 

Ohimennen tossa ylempänä mainitsinkin meijän parin päivän takasista, keskellä yötä järjestetyistä lettukesteistä. Molempien teki mieli jotain hyvää, nopeeta ja helppoo. En vieläkään oo mikään haka keittiössä, eikä musta varmaan tulekkaan, mutta voin silti sanoo että nää lätyt oli mun onnistuneimmat vedokset ikinä!! Joko se johtuu siitä että oon kehittyny paistinpannun käytössä, tai sitten siitä että meillä on melko uus ja tähän asti parhain paistinpannu mitä oon ikinä käsissäni pidelly. Olipa kumpi tahansa, koska joka tapauksessa lettujen maku oli 5/5, eikä ulkonäössäkään ihan hirmusti oo haukkumista. ;) Mansikat ois kyllä voinu olla tuoreita, mutta aina ei voi valita, joten pakkasen kätköt kelpas ihan yhtä hyvin..
Yläpuolen ohjeet on vaan suuntaa anavat, ei todellakaan siis oikeet tai väärät. Oon nimittäin sitä mieltä, että lähes jokainen tekee lettutaikinan vähän eritavalla ja raaka-aineilla, eli oikeeta tapaa ei välttämättä edes ole. Ite sorruin tällä kerralla käyttämään valmistaikinaa, johon lisätään vaan vesi, koska yöllä en millään ois viittiny alkaa valmistaa omaa, enkä kyllä oo varma oisko ollu kaikkia raaka-aineitakaan :D Hyvin maistu letut, vaikka valmispussin tuotoksia olikin.